10 предности и недостатака органске пољопривреде

У овом чланку ћемо разговарати о предностима и недостацима органске пољопривреде. Статистике показују да је од 1990. године тржиште органске хране и других производа брзо расло, достигавши 63 милијарде долара широм света у 2012. години.

Ова потражња је довела до сличног повећања пољопривредног земљишта којим се управља органски које је расло од 2001. до 2011. по стопи од 8.9% годишње. Од 2020. године, око 75,000,000 хектара (190,000,000 јутара) широм света се обрађује органски, што представља приближно 1.6% укупног светског пољопривредног земљишта.

Ови развоји су позитивно утицали на доступност органске хране на локалним тржиштима, што омогућава већем броју људи да уживају у благодетима органске хране (без хемикалија). Али, као и сваки други начин пољопривреде, органска пољопривреда такође има своје негативне стране.

Органска пољопривреда користи системе пољопривредне производње који се ослањају на зелено ђубриво, компост, биолошку контролу штеточина и ротацију усева за производњу усева, стоке и живине. Органски центрирани системи пољопривредне производње подстичу кружење ресурса до сачувати биодиверзитет и промовишу еколошку равнотежу.

Индија је највећи произвођач органских производа, док Аустралија има највећи удео органски обрађеног земљишта.

Да бисте сазнали више о органској пољопривреди, у овом чланку ћемо погледати листу предности и недостатака органске пољопривреде.

Шта је органска пољопривреда?

Органска пољопривреда, такође позната као еколошка пољопривреда или пољопривреда заснована на биологији, је пољопривредни систем који не користи синтетичке пестициде, хербициде, антибиотике и хормоне раста да би побољшао своју производњу, већ уместо тога користи ђубрива органског порекла као што је компост, стајњак, зелено ђубриво, животињско ђубриво и коштано брашно за унапређење пољопривредних производа.

Органска пољопривреда се такође може дефинисати као „интегрисани пољопривредни систем који тежи одрживости, побољшању плодности земљишта и биолошка разноврсност док, уз ретке изузетке, забрањује синтетичке пестициде, антибиотике, синтетичка ђубрива, генетски модификоване организме и хормоне раста”.

Поред тога, органски фармери такође користе технике као што су плодоред и коришћење природних непријатеља биљке или природне одбране за борбу против штеточина.

Органска пољопривреда је настала почетком 20. века као реакција на брзе промене пољопривредне праксе. Сертификована органска пољопривреда заузима 70 милиона хектара (170 милиона хектара) широм света, од чега је више од половине у Аустралији.

Различите организације данас настављају да развијају органску пољопривреду. Савремена органска пољопривреда развијена је као одговор на еколошку штету узроковану употребом хемијских пестицида и инсектицида.

Методе органске пољопривреде су међународно регулисане и правно спроводене од стране многих земаља, на основу великог дела стандарда које поставља Међународна федерација покрета за органску пољопривреду (ИФОАМ), међународна кровна организација организација за органску пољопривреду основана 1977. године.

Органски стандарди су дизајнирани да дозволе употребу природних супстанци, док забрањују или стриктно ограничавају синтетичке супстанце. На пример, пестициди који се налазе у природи као што је пиретрин су дозвољени, док су синтетичка ђубрива и пестициди генерално забрањени.

Синтетичке супстанце које су дозвољене укључују, на пример, бакар сулфат, елементарни сумпор и ивермектин. Генетски модификовани организми, наноматеријали, човек канализациони муљ, забрањена је употреба регулатора раста биљака, хормона и антибиотика у сточарству.

Поврће из еколошког узгоја

Предности и мане органске пољопривреде

За разлику од других пољопривредних пракси, органска пољопривреда има боље резултате у погледу очувања воде и земљишта, одржавања еколошке равнотеже и коришћења обновљиве сировине. Напротив, има и своје недостатке. Ево предности и мана органске пољопривреде.

с / нПредности органске пољопривредеНедостаци органске пољопривреде
1Побољшава плодност земљишта и очувањеНа почетку није исплативо
Побољшана плодност земљишта значи већи принос усева!
Органска пољопривреда у великој мери зависи од природног храњења земљишта употребом компоста, природног праха и зеленог ђубрива.
Плодоред, међусобна обрада и минимална обрада земљишта се такође користе за побољшање плодности земљишта, структуре и капацитета задржавања воде у органској пољопривреди.
Усјеви се узгајају без употребе синтетичких хемикалија као што су пестициди, хербициди или ђубрива.
Уместо тога, примењују се природне технике побољшања земљишта и као резултат, ово помаже да се подрже микробне активности у тлу које трансформишу и ослобађају хранљиве материје у тлу, док се чувају и штите земљиште на дуги рок борбом против деградације земљишта.
Земљиште потребно за вођење органске пољопривреде је скупље од земљишта које се користи у традиционалним пољопривредним методама. 
На пример, камена прашина и органска измена земљишта могу бити скупља од конвенционалних пољопривредних хемикалија.
То значи да су почетна улагања потребна за вођење органске пољопривреде већа.
Међутим, како земљиште природно постаје здравије, потреба за инпутима треба временом да се смањи, а захтеви за плодност земљишта могу се одржавати на лицу места путем компоста и других еколошких инпута.
2Више нутритивне вредностиПотребно је више вештина
Употреба органске пољопривреде доводи до производње прехрамбених производа који су више и високе нутритивне вредности; Састоје се од већег нутритивног садржаја јер не садрже модификоване састојке у поређењу са производима произведеним конвенционалним методама узгоја.
Производи као што су поврће и воће произведени кроз органску пољопривреду су такође веома свежи за јело!
Према извештају о квалитету ниског уноса хране, млеко крава на испаши које се налази на органским фармама богатије је омега-3 масним киселинама, антиоксидансима и витамином Е у поређењу са млеком из система интензивних фарми млека.
 Укуси и укуси производа произведених органском пољопривредом такође су знатно бољи и природнији.
Штавише, још један важан фактор који их чини високо хранљивим је да им се даје време да се развију и да им се пружају најбољи природни услови за раст.
Садржај витамина и минерала у органским прехрамбеним производима је увек висок јер живот и здравље земљишта нуде најпогоднији механизам за усеве да приступе хранљивим материјама у земљишту.
Употреба органске пољопривреде доводи до производње прехрамбених производа који су више и високе нутритивне вредности; Састоје се од већег нутритивног садржаја јер не садрже модификоване састојке у поређењу са производима произведеним конвенционалним методама узгоја.
Производи као што су поврће и воће произведени кроз органску пољопривреду су такође веома свежи за јело!
Према извештају о квалитету ниског уноса хране, млеко крава на испаши које се налази на органским фармама богатије је омега-3 масним киселинама, антиоксидансима и витамином Е у поређењу са млеком из система интензивних фарми млека.
 Укуси и укуси производа произведених органском пољопривредом такође су знатно бољи и природнији.
Штавише, још један важан фактор који их чини високо хранљивим је да им се даје време да се развију и да им се пружају најбољи природни услови за раст.
Садржај витамина и минерала у органским прехрамбеним производима је увек висок јер живот и здравље земљишта нуде најпогоднији механизам за усеве да приступе хранљивим материјама у земљишту.
3Погодно за климуНедостатак инфраструктуре
Органска пољопривреда је повољнија за климу јер; Смањује енергетске потребе. Органска пољопривреда се више ослања на физички и животињски рад него на фосилна горива. Ово елиминише употребу ђубрива, пестицида и хемикалија на бази нафте.
Биљке произведене органском пољопривредом помажу у складиштењу угљеника и на тај начин смањују производњу гасова стаклене баште, што доводи до ефекта стаклене баште који узрокује глобално загревање и на дуге стазе долази до климатских промена.
Користи се мање фосилних горива јер органска пољопривреда захтева више посла од животиња и ручног рада. На овај начин биљке такође помажу у подршци екосистему око себе и стварању биодиверзитета у њему.
Већина великих органских фарми и даље ради под древним пољопривредним стилом, али је транспорт робе индустријализован што доводи до високог угљичног отиска и еколошки штетних пракси попут оних на фабричким фармама које су ипак скривене под окриљем да су органске.
Међутим, ова питања остају скривена под заставом органске пољопривреде.
4Здрава средина за рад пољопривредникаДуготрајан
Органска пољопривреда ствара нетоксично радно окружење за људе који раде око фарме.
Радници на фармама и локалне заједнице нису изложени токсичним синтетичким пољопривредним хемикалијама.
Они који долазе у контакт са пестицидима имају већи ризик од неуролошких болести.
То је зато што органска пољопривреда има за циљ да престане да користи хемикалије које могу створити здравствене проблеме код људи који раде на фарми здравствене проблеме као што су главобоља, умор, респираторни проблеми и губитак памћења.
Органска пољопривреда захтева много стрпљења, посвећености и тешког задатка да би се ефикасно узгајали усеви.
Органској пољопривреди је потребна велика интеракција између фармера и његових/њених усева или стоке.
Пољопривредник мора да проведе већину времена, дан за даном, посматрајући и задовољавајући потребе својих усева и животиња са највећом пажњом на најбољи природан начин.
Било да се ради о обезбеђивању усева без штеточина и болести на органски начин или о употреби природних метода за контролу корова или органски узгој животиња, процес је веома дуготрајан.
Као и радно интензивна у поређењу са конвенционалном механичком или хемијском пољопривредом.
5Унапређење здравља људиМаркетинг Цхалленгес
Органски производи су високог садржаја хранљивих састојака, садрже ниже нивое хемикалија и немају модификоване састојке.
Они нуде најсигурније производе за људску исхрану у поређењу са било којим другим доступним прехрамбеним производима.
Сходно томе, ризици од болести попут неплодности, рака и имунодефицијенције су минимизирани као резултат конзумирања органских производа.
Осим тога, органски стандарди су поставили строге прописе како би се осигурало да су сви производи који су означени као органски заиста органски у производњи и преради, што осигурава да не садрже генетски модификоване производне технологије и синтетичке хемијске компоненте.
За сваки производ, маркетинг и промоција тог производа у заједници често представља изазов.
Док конвенционални фармери генерално имају добро дефинисано тржиште за своје робне усеве и имају прилично једноставан процес од поља до тржишта, органским пољопривредницима може бити много теже да се такмиче и пласирају своје производе сами.
Већина људи није свесна неких предности органских производа, тржишно окружење за органске производе је веома погођено што отежава органским пољопривредницима да се такмиче на већ конкурентном тржишту.
6Разматра будућностОргански производи су скупи
Одрживост је кључна!
 Методе органске пољопривреде су ресторативне и захтевају мале инпуте, те стога не уништавају земљу и природне ресурсе за будуће генерације.
Органска пољопривреда не оштећује земљиште и зауставља процес дезертификације.
Ово је у супротности са многим конвенционалним пољопривредним техникама које смањују вредности природног капитала наше планете.
Истраживања откривају да органска пољопривреда може пружити импресивне механизме за унапређење еколошке хармоније, биодиверзитета и биолошких циклуса који су еколошки одрживи.
На пример, примарни циљеви органске пољопривреде су управљање земљиштем и очување, промовисање циклуса хранљивих материја, еколошка равнотежа и очување биодиверзитета.
Правилно вођене органске фарме могле би да буду део решења за дугорочну одрживу пољопривреду наших земаља.
Овај низак унос и процес рестаурације помажу да се земља очува за будуће генерације.
Штавише, пошто је већина метода органске производње енергетски ефикасна у поређењу са традиционалном пољопривредом, штеди енергију.
Употреба природних метода уместо хемикалија такође спасава светске изворе воде и земљишта од контаминације и загађења.
У супермаркетима, на пример, органско поврће и воће коштају чак 30 до 40 одсто више од њиховог неорганског еквивалента, што органску храну чини најскупљим пољопривредним производом на тржишту. 
Потрошачи имају тенденцију да плате цену производа и то је један од главних недостатака органски произведених прехрамбених производа.
Превисоке цене органских производа повезане су са схватањем да органски фармери не дају толико од својих фарми као конвенционални фармери.
7Отпоран на штеточине и болести
Главна предност узгоја биљака у здравом земљишту са адекватним пХ и нутритивним статусом је да помаже у јачању имунолошког система биљке. Здраве биљке које су природно гајене на здравим земљиштима отпорније су на штеточине и болести.
Отпорност биљака у органској пољопривреди ствара се јачањем зида биљних ћелија, што га чини јачом против штеточина и болести природном супстанцом као што је рабарбара.
Ова решења промовишу здрав раст биљака и природну отпорност на штеточине.
Органска пољопривреда захтева више ручне и физичке контроле корова него друге технике узгоја.
Ово имплицира да је потребно више физичке радне снаге за вођење органске пољопривреде.
Ово такође може довести до укупних трошкова органске пољопривреде на дужи рок.
 Међутим, са еколошким пољопривредним методама или паметним техникама као што су пермакултура или био-интензивна пољопривреда, добар и ефикасан дизајн драматично смањује радну снагу која је потребна током времена.
8Без генетски модификованих организама (ГМО)Недостаје му флексибилност коришћења предности генетски модификованог организма (ГМО).
Органска пољопривреда не дозвољава раст или производњу генетски модификованих организама (ГМО).
Ово је највећа предност органске пољопривреде. Ово помаже у уштеди много трошкова и чини органску пољопривреду ефикасном.
Ризик од мутација (опасне промене у ДНК) у усевима такође се смањује пошто нису генетски измењени.
Ово је вероватно један од најјачих аргумената у корист органски узгојених производа.
Класична природа органске пољопривреде је потпуно избегавање било какве генетске модификације.
Међутим, иако ово помаже у јачању здравог начина живота, органски узгајивачи пропуштају значајне генетски модификоване технологије које могу помоћи усевима да се боље одупру штеточинама и болестима или толеришу коров.
Конвенционални фармери имају флексибилност да искористе предности генетске модификације, која генерално недостаје у органској пољопривреди.
9Органски пољопривредни производи су без отроваНедостатак субвенција за органске пољопривреднике
Аспекти као што су био-увећање и биоакумулација се смањују кроз праксу органске пољопривреде јер су хемијски пестициди, ђубрива, хербициди и вештачки хормони раста забрањени на органским фармама.
Све праксе су природне и стога не штете потрошачу.
Дакле, органски прехрамбени производи нису контаминирани хемијским супстанцама штетним по здравље.
Пољопривредници који се баве органском пољопривредом суочавају се са недостатком субвенција које уживају фармери који користе конвенционалне методе пољопривреде.
Ово чини органске пољопривреднике рањивијим, са финансијске тачке гледишта, на лоше временске прилике које би могле да униште цео њихов род током године или ако сам усев пропадне.
Ово у великој мери утиче на њих када лоши временски услови оштете њихове усеве јер им се не надокнађује одговарајућа накнада.
А то може довести до тога да фармери изгубе своју земљу, па чак и средства за живот, јер су у потпуности зависни од своје земље као извора прихода.
10Ђубрива се стварају на лицу местаПотребно је више запажања
Органски фармери побољшавају плодност земљишта на фарми и повећавају принос усева коришћењем природних метода за повећање нивоа доступних хранљивих материја које се ђубрењем на лицу места.
Неке од ових метода укључују зелено ђубриво, покровне усеве, плодоред, узгој црва или примену компоста.
Праћење је веома важан и суштински аспект управљања органским фармама, јер било какве грешке или лоши временски услови могу уништити целу серију, чинећи органску пољопривреду захтевнијим и дуготрајнијим у поређењу са другим приступима у пољопривреди.
То значи да органска пољопривреда захтева редовно праћење усева који се гаје.
Ово се још више ради у критичним периодима усева како би се добро гајили без штеточина или корова који би покварили усеве.
Ово чини органску пољопривреду напорнијим и временски захтевнијим од конвенционалне пољопривреде.

Zakljucak

Поглед на дугу листу предности и недостатака органске пољопривреде оправдава резоновање да све што има предности је праћено неким недостацима од којих се органска пољопривреда не изоставља.

Онолико колико су га многи сматрали важним и више еколошки начина пољопривредне производње, још увек не можемо негирати његове врло мало недостатака.

Међутим, дугорочне користи су много више од ових наизглед тешких препрека. И свакако, ако се радујете што ћете својој следећој генерацији обезбедити сигурност хране, одлучићете се за органску пољопривреду!

10 предности и недостатака органске пољопривреде – најчешћа питања

Да ли је органска пољопривреда будућност пољопривреде?

Органска пољопривреда се у Индији практикује хиљадама година.
Ових дана, људи из свих сфера живота су више него спремни да инвестирају у хранљив производ без хемикалија који може дугорочно да обогати њихово укупно здравље, и дају свој допринос да промовишу здрав живот у друштву.
Основни циљ органске пољопривреде је одржавање добробити људи без утицаја на животну средину, а следи принципе здравља и бриге за све, укључујући и земљиште. Дакле, постоји сва могућност да ће органска пољопривреда у будућности бити тражена у светском пољопривредном систему.

Препоруке

Енвиронментал Цонсултант at Енвиронмент Го!

Ахамефула Асценсион је консултант за некретнине, аналитичар података и писац садржаја. Оснивач је фондације Хопе Аблазе и дипломирао је менаџмент животне средине на једном од престижних колеџа у земљи. Опседнут је читањем, истраживањем и писањем.

Ostavite komentar

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Obavezna polja su označena *