7 Утицаји производње млека на животну средину

Стварање млека се дешава свуда. У великој мери због ширења становништва, растућег богатства, урбанизација, и западњачење кухиња у земљама попут Кине и Индије, потражња за млечним производима широм света стално расте.

Ово је изазвало бројне утицаје производње млека на животну средину. Слатководни и земљишни ресурси су под све већим притиском због све веће потражње за млечним производима. Око 270 милиона музних крава брину милиони фармера широм света који производе млеко.

Млечна индустрија је одговорна за бројне облике загађење животне средине, укључујући значајне емисије од гасови стаклене баште које доприносе климатским променама, захваљујући својим индустријским фармама које држе хиљаде говеда.

У којој мери производња млека утиче на животну средину зависи од метода које користе фармери и произвођачи сточне хране. Климатске промене је резултат емисије гасова стаклене баште из млечних крава и њиховог измета.

Локалне залихе воде могу бити оштећене неправилним третманом стајњака и ђубрива. Поред тога, неодржива фарма млека и производња сточне хране могу уништити шуме, мочваре и друга еколошки значајна станишта попут травњака.

Индустрија не само да штети животној средини, већ узрокује и велику патњу животиња. Ограничен број предузећа која су нарасла да контролишу овај сектор такође је суштински крив за избацивање мањих, породичних фарми.

Мања предузећа се боре да испоруче млеко по ниским ценама које постављају углавном велике фарме које су често појачане субвенцијама и другим финансијским подстицајима.

Утицаји производње млека на животну средину

Више емисија гасова стаклене баште потиче од сточарства него било који други извор у прехрамбеној индустрији. Према Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација, светско стадо музних крава се повећало за 11% док је производња млека порастао за КСНУМКС процената између 2005. и 2015. 2.9 процената свих емисија гасова стаклене баште изазване људским фактором долази из индустрије млека.

Осим тога, производња млека у интензивним пољопривредним системима значајно доприноси ерозији земљишта и крчењу шума, као и загађењу ваздуха и воде. 92 од 195 нација посвећених постизању циљева Париског климатског споразума препознале су сопствену сточарску индустрију као потенцијалну област за климатске акције у циљу подршке националним циљевима смањења емисија.

1. Коришћење воде и земљишта

Млекарски бизнис не само да производи значајну количину емисија, већ и троши много ресурса. У Сједињеним Државама, према подацима Блумберга, 41 одсто земљишта је намењено за стоку.

Од тог земљишта, око 160 милиона хектара је намењено посебно за испашу животиња. Нарочито када се комбинује са неправилним управљањем залихама стајњака и сточне хране, величина сточарске пољопривреде је убрзала стопу крчења шума и губитак квалитета земљишта.

Друго питање је употреба воде. Један галон млека захтева 144 галона воде за производњу, према Светском фонду за дивље животиње. Око 93% те воде се користи за узгој сточне хране за краве музаре. За прављење крављег млека користи се између два и двадесет пута више воде него за замену за млеко на биљној бази.

2. Zagađenje vazduha

У Сједињеним Државама, млечна индустрија игра значајну улогу у емисији гасова стаклене баште. Једна петина процењених укупних емисија гасова стаклене баште у земљи приписује се фармама млека. Друге врсте загађење ваздуха такође доносе фарме млека, укључујући процењених 19% до 24% укупних емисија амонијака у земљи.

Загађење са фарми млека и других објеката за производњу стоке може бити фатално. Број смртних случајева повезаних са загађењем ваздуха од стоке премашио је број смртних случајева повезаних са електранама на угаљ.

Отприлике 12,700 Американаца страда сваке године у САД као резултат изложености загађивачима из сточарских операција. Емисије са фарми млека су одговорне за око 2,000 смртних случајева. 

3. Загађење воде

Локалне реке у оближњим заједницама контаминиране су интензивним операцијама производње млека, што их чини ризичним, ако не и потпуно несигурним. Велике бачве се користе за складиштење стајњака пре него што се расипа на околна поља усева од хиљада музних крава које се држе у фабричким фармама.

Али пошто има превише стајњака да би се безбедно и ефикасно применило на поље, азот и фосфор често цуре у суседне водене токове.

Током времена, ове бачве могу такође развити пукотине и кидање које омогућавају да њихов садржај исцури, контаминирати оближње водене површине, и доћи до подземне воде. Наши токови умиру широм света као резултат све теже цветају алге.

Престаје огроман пораст алги водене биљке од раста тако што омета сунце и уклања кисеоник из воде, што убија рибе и инсекте.

Хранљиви састојци попут фосфора и азота, који су присутни у животињском ђубриву и ђубривима који се користе за повећање пољопривредне продуктивности и исхрану огромног броја фармских животиња, подстичу цветање алги.

Ефекти су катастрофални ако ови хранљиви састојци уђу у водене токове. Иста ствар се дешава свуда у свету, укључујући САД, УК, Индију, Ирску, Нови Зеланд и било коју другу земљу са значајном индустријом млекарства. Због фарми млека и других животиња, потоци нестају.

4. Крчење шума

Сточарство има много отпада јер животиње троше много више калорија него у месу, млеку или јајима.

Земљиште мора бити очишћено да би се узгајала храна за краве, што значајно доприноси крчењу шума када се стока узгаја за пољопривредне сврхе, посебно за производњу млека за употребу у млечним производима.

И због тога је потребно много више земље за узгој хране за њих него да сами узгајамо храну. Иако сточарска пољопривреда користи 83% светских површина, она обезбеђује само 18% калорија које уносимо. Какав губитак!

И иако постоји више обрадивих површина, број домаћих животиња на тржишту није. Земљу коју желимо узимамо од природе уместо да живимо у оквиру својих могућности.

Не само да се шуме и друга важна станишта крче за испашу крава, већ и за узгој соје која се користи у њиховој исхрани.

Страдају и дивље животиње када су шуме изгубљене, а староседеоци расељени. Према научницима, шесто масовно изумирање у људској историји је у току, а сточарство је главни фактор који томе доприноси.

5. Здравље земљишта

Производња млека угрожава здравље земљишта на различите начине. Зачепљење тла је један случај, који се дешава када је земља превише влажна. Земља постаје збијенија као резултат кретања крава, што омета раст биљака. Коришћење или померање тешке опреме преко превише влажног тла може довести до истог проблема.

6. Климатске промене и метан

Заробљеништво крава има утицај на животну средину поред окрутности према животињама у производњи млека. Снажан гасни метан који мења климу загрева 84 пута више од угљен-диоксида током 20 година.

Где да почнемо?

Уједињене нације тврде да је смањење емисије метана од суштинског значаја за решавање климатских поремећаја. Краве су далеко највећи фактори који доприносе емисији метана у пољопривреди животиња, које чине око 27% свих емисија повезаних са људима.

Први проблем је чињеница да су краве преживари и да њихова варење производи метан. Једноставно их је превише, што је друго питање. Свака од 270 милиона крава које су узгајане само за своје млеко избацује значајну количину овог гаса у атмосферу.

Откривено је да 13 највећих млечних компанија на свету производи исту количину гасова стаклене баште као и читаво Уједињено Краљевство због емисије метана и других активности које уништавају климу.

7. Мртве зоне океана

Исти процес се одвија у светски океани, где цветање алги смањује ниво кисеоника у води до те мере да су морска створења приморана да напусте или нестану.

Од 1960-их, број мртвих зона се удвостручио сваких десет година. У 2008. било је 400 препознатих мртвих зона.

Опет, ово је због загађења хранљивим материјама, посебно од домаћих животиња и људског отпада. Даља изумирања су неизбежна ако не преокренемо овај страшни тренд.

Zakljucak

Идите без млека. То је прилично једноставан (и укусан) предлог. Можемо да променимо своју исхрану на мале начине који ће променити свет.

Лако је разумети зашто једна мала промена може имати значајан утицај с обзиром да млечно млеко производи три пута више емисија од сојиног млека.

А соја се не користи увек за прављење биљног млека. Овсено, бадемово, индијско млеко, лешник, конопља и кокосово млеко су само неке од уобичајено доступних варијација које се могу конзумирати саме, у чају или кафи, у житарицама, у млечним шејковима или у печењу.

Поред тога, пазите на сладолед на бази биљака, крему, сир и јогурт јер постоји толико много доступних опција.

Препоруке

уредник at ЕнвиронментГо! | провиденцеамаецхи0@гмаил.цом | + постови

Страствено вођен еколог по срцу. Водећи писац садржаја у ЕнвиронментГо.
Настојим да едукујем јавност о животној средини и њеним проблемима.
Увек се радило о природи, треба да чувамо, а не да уништавамо.

Ostavite komentar

Ваша емаил адреса неће бити објављена.