У овом посту ћемо сажето говорити о разлици између органске пољопривреде и конвенционалне пољопривреде. Органска пољопривреда и конвенционална пољопривреда су две различите методе производње хране и других пољопривредних производа.
Органска пољопривреда подразумева узгој усева и животиња без употребе синтетичких пестицида, ђубрива, генетски модификованих организама (ГМО) или зрачења. Насупрот томе, конвенционална пољопривреда се у великој мери ослања на ове инпуте како би повећала приносе и контролисала штеточине и болести.
Генерално, пољопривреда је узгој усева и узгој стоке за храну, влакна и друге производе за одржавање живота људских бића. Са цивилизацијом су се развили различити пољопривредни системи.
Као одговор на брзо растућу потражњу за пољопривредним производима, уведен је конвенционални систем пољопривреде са Зеленом револуцијом.
Међутим, после неколико деценија, научници у области пољопривреде су схватили еколошку штету и негативне здравствене ефекте конвенционалне пољопривреде и увели систем органске пољопривреде.
Већина принципа органске пољопривреде потичу из првобитног система који се практиковао хиљадама година.
Људи данас нису заинтересовани само за разноврсност хране на њиховој трпези, већ и за њено порекло. Како се узгаја и какав утицај има на здравље, животну средину и планету?
У овом оквиру, разговараћемо о разликама које постоје између две најчешће коришћене технике производње хране . Ако још увек нисте сигурни у разлике између конвенционалне и органске пољопривреде, помоћи ћемо вам да се упознате са тим.
Шта је конвенционална пољопривреда?
Конвенционална пољопривреда (КП) укључује велику употребу хемијских ђубрива и пестицида како би се повећали приноси по хектару. Хемијска и синтетичка ђубрива и пестициди се не примењују у систему органске пољопривреде (ОП) како би се смањио њихов негативан утицај на животну средину. Уместо тога, биљни остаци или сточно ђубриво се користе за побољшање плодности земљишта.
Конвенционална пољопривреда се одвија са циљем постизања максималне могуће продуктивности уз употребу модерне технологије, без много пажње на безбедност хране или загађење животне средине.
Примена синтетичких хемикалија, генетски модификованих организама и интегрисаних система за контролу штеточина су веома честа у конвенционалној пољопривреди.
12 Разлика између органске и конвенционалне пољопривреде
Ево неколико кључних разлика између органске пољопривреде и конвенционалне пољопривреде:
- Употреба синтетичког ђубрива
- Употреба генетски модификованих организама (ГМО)
- Национални и међународни стандарди
- Еколошка прихватљивост
- Одрживост
- Отпорност на болести
- Здравствени проблеми
- Забринутост за животну средину
- Експлоатација и равнотежа
- Унос трошкова
- Здравље земљишта
- Добробит животиња
1. Употреба синтетичког ђубрива
Органска пољопривреда потпуно ограничава употребу хемијских ђубрива и синтетичких пестицида. Зависи од органских метода као што су стајњак, агрохемикалије, природна ђубрива и компост , одбацујући све синтетичко.
Насупрот томе, конвенционална пољопривреда зависи од синтетичких хемијских ђубрива за повећање производње. Обично се користе синтетичке агрохемикалије, као што су неорганска ђубрива, синтетички пестициди, промотери раста, итд.
Смањењем употребе хемикалија, органска пољопривреда спречава деградацију животне средине и побољшава квалитет производа, што резултира производњом хранљивијих производа.
2. Употреба генетски модификованих организама (ГМО)
Генетски модификовани организми (ГМО) произведени технологијом рекомбинантне ДНК нису дозвољени у органској пољопривреди. Уместо тога, подстиче се употреба природних ђубрива, органског ђубрива и компоста.
Уз фокус на плодоред и обнављање природних ресурса , у конвенционалној пољопривреди таква ограничења нису доступна, али се ГМО интензивно користе ради бољег приноса и побољшане отпорности на болести.
3. Национални и међународни стандарди
Постоје национални и међународни стандарди за органску пољопривреду, али нисам могао да нађем такве стандарде у конвенционалној пољопривреди. Пољопривредници, пре него што продају своје органске производе, морају да добију сертификат који потврђује да се баве пољопривредом по стандардима органске пољопривреде.
Због тога је потребно неколико година да се обична фарма претвори у органску фарму, а систем пољопривреде се континуирано надгледа. Такав систем сертификације или надзор није применљив у конвенционалној пољопривреди. Међутим, сертификовани органски производи су веома скупи у поређењу са осталим производима на тржишту.
4. Еко-пријатељство
Органски систем пољопривреде је еколошки прихватљив систем, а приступи очувању земљишта и воде, приступи очувању биодиверзитета итд. се уобичајено примењују како би се загађење животне средине свело на нулу.
Овакви приступи нису уобичајени у конвенционалној пољопривреди и допринос загађењу животне средине је релативно висок.
5. Одрживост
Органска пољопривреда је више о одрживости. Главни циљ је производња хране која не угрожава природу, здравље или ресурсе. Више се фокусира на дугорочне користи него на краткорочне добитке.
Користи технике које поштују природу, штите необновљиве ресурсе и одржавају их у добром стању за садашње и будуће генерације.
Насупрот томе, конвенционална пољопривреда није одржива, већ се више фокусира на принос. Органска пољопривреда је фокусирана на одрживост. Производња хране уз бригу о екологији и животној средини је главни принцип.
Конвенционална пољопривреда има за циљ само принос. Главни циљ је стиснути што је могуће више производње. Не узима у обзир далекосежне последице по здравље, екологију и животну средину.
Уместо тога, више се вреднују краткорочне користи, које укључују синтетичке хемикалије и велику експлоатацију ограничених природних ресурса.
6. Отпорност на болести
Органска пољопривреда је подложна нападима болести и штеточина. Конвенционална пољопривреда је прилагођенија отпорности на болести, захваљујући пестицидима.
7. Здравствени проблеми
Не постоји здравствени ризик повезан са органском пољопривредом због одсуства штетних хемикалија. Док у конвенционалној пољопривреди, велика употреба хемијских ђубрива и пестицида представља велики здравствени ризик.
8. Бриге о животној средини
Органска пољопривреда се често рекламира као еколошки прихватљивија , побољшава укупну екологију од конвенционалне пољопривреде због свог фокуса на смањење синтетичких улагања, промоцију биодиверзитета и минимизирање ерозије земљишта и загађења воде.
Конвенционалне пољопривредне методе показале су се штетним за земљу, тло и воду. Иако и органска и конвенционална пољопривреда имају своје предности и недостатке, одабир једне у односу на другу често зависи од индивидуалних преференција и вредности.
Неки потрошачи могу дати предност праксама органске пољопривреде због својих уочених здравствених користи и одрживости животне средине, док други могу преферирати конвенционалну пољопривреду због већих приноса и нижих цена.
9. Експлоатација и равнотежа
Органска пољопривреда поштује коришћење ресурса. Даље има за циљ да спречи исцрпљивање ових природних ресурса. Штавише, усваја процесе који побољшавају квалитет ових ресурса.
Напротив, конвенционална пољопривреда тежи да користи природне ресурсе без адекватног разматрања и одржавања равнотеже.
10. Унос трошкова
Органска пољопривреда може бити скупља од конвенционалне пољопривреде, углавном због виших трошкова органских инпута и радно интензивних пракси. Органски фармери избегавају синтетичка ђубрива и пестициде, који могу бити релативно јефтини у поређењу са органским алтернативама.
Такође, органске пољопривредне праксе могу захтевати више ручног рада, као што је ручно уклањање корова, што може бити дуготрајније и скупље од употребе хербицида или механичких алата. Ови фактори могу повећати укупне трошкове производње и учинити органске производе скупљим за потрошаче.
Такође, органска пољопривреда може обезбедити дугорочне уштеде у трошковима побољшањем здравља земљишта, смањењем загађења животне средине и промовисањем еколошке одрживости, што може смањити потребу за скупим инпутима и побољшати отпорност фарме.
Све у свему, трошкови органске пољопривреде у односу на конвенционалну пољопривреду зависе од специфичних околности и контекста, и није увек јасно шта је јефтиније или исплативије.
Од суштинског је значаја узети у обзир дугорочне економске, друштвене и еколошке користи и трошкове различитих пољопривредних система да бисте донели информисану одлуку.
11. Здравље земљишта
Органска пољопривреда даје приоритет здрављу и плодности земљишта кроз праксе као што су плодоред, покривни усеви и компостирање. Насупрот томе, конвенционална пољопривреда може довести до деградације земљишта због велике употребе синтетичких улагања и интензивних пракси обраде земљишта.
12. Добробит животиња
Органска пољопривреда ставља већи нагласак на добробит животиња, укључујући употребу органске хране, приступ пашњацима и отвореном простору и смањену употребу антибиотика. Конвенционална пољопривреда може укључивати услове гужве, употребу хормона раста и антибиотика за промовисање раста и здравља животиња.
Закључак
У закључку, и органска и конвенционална пољопривреда имају своје предности и мане, а избор између њих зависи од њиховог утицаја на животну средину, здравствене користи, економске одрживости и друштвене једнакости. индивидуални приоритети и околности.
Многи стручњаци сугеришу да интегрисанији и одрживији приступ пољопривреди, који комбинује најбоље праксе органске и конвенционалне пољопривреде, може бити најефикаснији начин да се промовише отпоран и правичан систем исхране за све.
На крају крајева, неопходно је узети у обзир дугорочне економске, друштвене и еколошке користи и трошкове различитих пољопривредних система како би се донеле одлуке које подржавају одржив и здрав систем исхране за све.