3 Утицаји узгоја свиња на животну средину

Потражња произвођача за смањењем утицаја узгоја свиња на животну средину (сточарства) је повећана као резултат интензивирања фарми и глобалне експанзије у месо излаз. Фосфор и азот су примарни загађивачи животне средине који потичу од узгоја свиња.

Свињогојство највише штети животној средини јер њен отпад и измет доспевају у оближња насеља и загађују ваздух и воду штетним честицама отпада.

Отпад са фарме свиња може садржати тешке метале који могу бити опасни када се конзумирају, инфекције и бактерије које су често отпорне на антибиотике.

Свињска балега такође узрокује загађење подземних вода прскањем отпада у оближње области опремљене прскалицама и продирањем у земљу.

Доказано је да материјали у спреју и смећу иритирају слузокожу, изазивају респираторне проблеме, подижу крвни притисак, повећавају стрес и смањују квалитет живота.

Фабричке фарме покушавају да буду што исплативији са овим начином одлагања отпада. Деградација животне средине изазвана узгојем свиња поставља питање еколошке неправде јер заједнице доживљавају негативне екстерне ефекте као што су загађење и здравствени проблеми уместо да имају користи од операција.

Према америчком Министарству пољопривреде и здравља потрошача, „примарни директан утицај производње свиња на животну средину повезан је са створеним стајњаком“.

Животињско ђубриво са фарми се често пумпа право у велику лагуну, што има утицај на екосистем.

Утицаји узгоја свиња на животну средину

• Ефекти на квалитет воде
• Ефекти на квалитет ваздуха
• Ширење болести

1. Утицај на квалитет воде

Свињски измет се чува у бачвама, које се понекад називају лагунама, на многим индустријским фармама свиња. Салмонела и друге инфекције, као и лекови попут антибиотика и антимикробних средстава, азота и фосфата, често се налазе у овим лагунама.

Ако вода из ових лагуна продре у земљу и на крају стигне до Горња граница подземне воде испод, то може довести до великог загађења у сливовима у којима се фарма налази.

Ове лагуне отпуштају необрађени отпад назад у животну средину, за разлику од људске канализације, која се увек третира хемијским и механичким филтрирањем.

Изливање је најчешћи извор загађења; међутим, чак и у одсуству изливања, токсичне супстанце као што су нитрати и амонијак могу да продре у подземне воде, које се налазе мало испод површине, загађивање подземних вода од којих зависе околне популације.

Процењује се да је 35,000 километара река, које обухватају више од 20 држава, погођено цурењем стајњака. Неколико фактора који доприносе проблемима животне средине су недовољан третман отпадних вода и недостатак иновативних технологија.

Због недостатка одговарајућих постројења за пречишћавање отпадних вода, велики број фарми емитује контаминиране, непречишћене отпадне воде у животну средину. Свакако, изливање и цурење контаминираног отпада нису ненамерни.

2. Утицај на квалитет ваздуха

Бројне варијабле везане за индустријско узгој свиња имају значајан утицај на животну средину и јавно здравље у заједницама које окружују фабричке фарме свиња. Отпад који производи велики број животиња један је од највећих проблема интензивне сточарске пољопривреде.

Слично људском отпаду, свињски измет је пуно амонијака и бактерија.

Свињски измет се обично складишти у огромним отвореним јамама званим лагуне на интензивним фармама свиња. Овде анаеробне бактерије разграђују отпад, који се затим као ђубриво распршује на поља.

Ово је познато као систем лагуна и поља за прскање, и још увек је дозвољено у САД, чак иу државама попут Северне Каролине где законодавство активно ради на забрани рада лагуна и система за прскање и њихово замену са више еколошки прихватљиве технике управљања отпадом.

Након тога, отпад се шири у друге градове, што онемогућава становницима да напусте своје домове како би избегли да удишу смрад свињског измета. Суседни градови су забележили пораст случајева рака, инфекција, респираторних поремећаја и других здравствених опасности међу осталим негативним последицама по здравље.

Истраживање тима научника из америчког Министарства животне средине и америчке Службе за пољопривредна истраживања открило је да су различити гени укључени у претварање амонијака у азот у лагунама отпадних вода у Северној и Јужној Каролини. Ово сугерише да азот из отпада од свиња такође може допринети Кисела киша у околним местима.

У једној студији случаја, Енвиронментал Хеалтх Перспецтивес покушао да покаже везу између стреса, промена расположења, повишеног крвног притиска и смрада и нивоа загађења од операција свиња.

Одрасли волонтери који су живели близу операција свиња у Северној Каролини провели су две недеље седећи напољу по десет минута сваког дана. Измерили су им крвни притисак и приметили количину присутног свињског смрада.

Студија је открила да су непријатни мириси од операција на свињама вероватно повезани са повећањем крвног притиска, што може довести до повећања хроничне хипертензије, баш као и бука и други упоредиви стресори из околине.

3. Ширење болести

Постоји неколико случајева избијања болести у заједницама који су повезани са присуством фарми свиња, посебно индустријских фарми свиња.

Избијање МРСА (Метхициллин-ресистент Стапхилоцоццус ауреус), облика бактерије отпорне на антибиотике, повезано је са одређеном особом која ради на фарми свиња; то је вероватно зато што индустријализоване фарме свиња често користе јаке антибиотике.

На фармама свиња могу се размножавати и друге болести укључујући салмонелу, токсоплазму и кампилобактер.

Када људи поштују одговарајуће безбедносне процедуре, као што су чишћење руку и одеће, коришћење маски за лице и покривање отворених рана када дођу у контакт са свињама, многе од ових инфекција се могу избећи.

Недостатак пораста избијања болести у Северној Каролини, упркос четвороструком повећању популације свиња у годинама које су претходиле 1998, често се приписује напретку у образовању фармера о болестима.

Zakljucak

Један од највећих проблема са којима ћемо се суочити у наредним деценијама је несумњиво како задовољити растућу потражњу за храном широм света. Биће неопходно да производни сектор — који укључује пољопривреду и сточарство — храни растућу популацију без жртвовања способности будућих генерација да задовоље своје потребе.

Другачије речено, стварање одрживих пољопривредно-прехрамбених система је потреба. Свињогојство је већ високо продуктивна индустрија која значајно доприноси глобалној безбедности хране.

Међутим, у смислу одрживост животне средине, још има простора за развој.

Препорука

• 9 Утицаји геотермалне енергије на животну средину
  .
• 11 Утицаји експлоатације злата на животну средину
  .
• 10 Познати утицаји стакла на животну средину
  .
• 11 Утицаји производње хране на животну средину
  .
• 12 Утицај отпада на животну средину и здравље људи